Recept mám od Ajky. Tieto orechové tyčinky sme u nej jedli minulý rok tesne pred Vianocami. Do tohtoročných Vianoc je síce ešte (už len??) mesiac, ale nezaškodí dať si takú malú rozcvičku, čo sa týka pečenia. O tom, že je to naozaj rozcvička, svedčí krátky zoznam prísad a jednoduchý postup. A pritom nezasvätených výsledok veľmi príjemne prekvapí.
lístkové cesto (~400g)
150g mletých orechov
75g cukru
1 vajce
Amaretto (mandľový likér)
Orechy vymiešame s cukrom, vajíčkom a 1-2 lyžičkami mandľového likéru. Bude to taká lepkavá gebuzina a bude to vyzerať, že jej je príliš málo. Lístkové cesto vyvaľkáme podľa možnosti na obdĺžnik. Na polovicu rozotrieme orechovú zmes – poriadne až po okraje. Potom prekryjeme druhou polovicou a nakrájame na pásiky široké as 1 a 1/2 cm. Tie zo trikrát zatočíme a ukladáme na papierom vystlaný plech. Pečieme v rúre vyhriatej na 200C asi 20 minút.
poznámky:
1. Nech Vás ani len nenapadne tieto tyčinky piecť iba z jednej dávky. Naozaj. Toľko ich zjete skôr, ako stihnú vychladnúť.
2. Amaretto dodá správnu mandľovú arómu, ale už som ich robila aj bez neho. Zjedli sa rovnako rýchlo.