Už tu mám recept na jednu čokoládovú tortu, ale posledné dva roky som na Kikine narodeniny piekla túto:
na cesto:
6 vajec
150g masla
150g cukru
125g polohrubej múky
140g horkej čokolády
1 prášok do pečiva
na plnku:
300g horkej čokolády
250g cream cheese (alebo mascarpone)
400ml šľahačky
ovocie
Čokoládu roztopime a necháme trochu vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom a žĺtkami. Potom vmiešame čokoládu, následne múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh z vyšľahaných bielkov. Cesto nalejeme do vymastenej kruhovej formy a pečieme asi 60 minút na 160C.
Keď je torta upečená a vychladnutá, rozkrojíme ju na polovicu. Na krém vyšľaháme roztopenú čokoládu, cream cheese a šľahačku. Polovicu krému natrieme spodné cesto, poukladáme nakrájané ovocie, priložíme vrchné cesto a natrieme druhou polovicou krému. Ozdobíme ďalším ovocím a dáme stuhnúť do chladničky.