Plnené zemiaky

V tomto recepte nemám žiadne miery a váhy, lebo ho s malými obmenami robím len tak od oka. Ale myslím, že sa nedá pokaziť, tak si pokojne poexperimentujte a spravte si ho podľa svojej chuti.

veľké zemiaky*
pikantná klobása (napríklad maďarská, ale nemusí byť vôbec)
soľ
čierne korenie
provensálske bylinky
kyslá smotana
maslo

Zemiaky poriadne umyjeme a celé dáme variť. Keď sú uvarené (to zistíme pokusnou metódou použitím vidličky), vodu zlejeme a necháme ich vychladnúť. Potom ich prekrojíme na polovice a lyžicou vydlabeme vnútro do misy tak, aby na šupke ostala asi polcentimetrová vrstva. Vydlabané zemiaky poukladáme na plech. Do misy pridáme nadrobno nakrájanú klobásku, kyslú smotanu, trochu masla, osolíme, okoreníme a prisypeme bylinky. Najjednoduchšie sa to vymieša rukami.

Potom zemiaky naspäť naplníme a pečieme na 200C do chrumkava. Môžu byť ako príloha k nejakému nie príliš výraznému mäsu, ale my ich máme radi aj samé, len so smotanou.

* Najlepšie, ak máte domáce, pretože sa budú jesť aj so šupkou.