imagining objects and moments into existence
Pri príležitosti jesennej rovnodennosti (equinox je krajšie slovo, nie?) sme s Julie piekli tento koláč (aj keď teda jej verzia bola viac než trikrát sladšia): na cesto: 1 stredná Hokkaido tekvica (aby bolo ~4 šálky po očistení a nakrájaní na kocky) 1 šálka cukru 3/4 šálky oleja 6 vajec 3 šálky múky 3 čajové lyžičky prášku do pečiva 1 čajová…
ďalej...
Už tu mám recept na jednu čokoládovú tortu, ale posledné dva roky som na Kikine narodeniny piekla túto: na cesto: 6 vajec 150g masla 150g cukru 125g polohrubej múky 140g horkej čokolády 1 prášok do pečiva na plnku: 300g horkej čokolády 250g cream cheese (alebo mascarpone) 400ml šľahačky ovocie Čokoládu roztopime a necháme trochu vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom a…
ďalej...
Mám dojem, že od začiatku septembra pečiem dvakrát do týždňa jablkový koláč – na striedačku mrežový, s posýpkou a závin/štrúdľu. (Jabĺk zo záhrady je približne nekonečno…) Kubko sa z toho teší, ale raz prišiel s tým, že či by sme mohli spraviť apple pie. Hneď rýchlo dodal, že on sa vôbec nesťažuje na tie ostatné jablkové koláče, že ochotne pomôže,…
ďalej...
Cestou domov z dovolenky sme sa zastavili v Senci a zobrali k nám na víkend svokra. Mal práve vtedy narodeniny. Tak som mu na želanie spravila nepečenú smotanovú tortu. 2 balenia detských piškót 1 kg kýblik smotany 3 balíčky vanilkového cukru (podľa potreby) biely cukor škorica (nemusí byť) kakao/granko ovocie (ideálne bobuľové, ale ak nie je, tak hocičo nakrájané…
ďalej...
Kika s Kubom už oceňujú príležitosti ako je Pi Day a ako hovorí moja najobľúbenejšia matematička/youtuberka, nie je veľa lepších vecí ako sa napchávať ovocím plnenými trojuholníkovými kúskami okrúhlych cestových kôrok. Lenže na konci zimy je to s ovocím poslabšie a jablkových koláčov (zo zaváraných strúhaných jabĺk, ktoré sme si nachystali na jeseň) sme mali v poslednej dobe niekoľko. Tak…
ďalej...
Takéto rožteky pekávala na vianoce moja svokra. Makové, orechové… my sme si ich teraz spravili so slivkovým lekvárom. 600g hladkej múky 2 štipky soli 300g masla 400g najemno postrúhanej mrkvy postrúhaná kôra z jedného citróna 4 polievkové lyžice smotanového jogurtu slivkový lekvár (povidla) Z múky, soli, masla, postrúhanej mrkvy, citrónovej kôry a jogurtu vypracujeme hladké cesto, ktoré uložíme do chladničky na zhruba hodinu….
ďalej...
Raz keď sme boli pozrieť babičku v jej novom domove, mala na obed pečené buchty. Mišo na ne hladno pozeral, tak som si povedala, že to by sme zvládli aj doma. 750 g hladkej múky 1 kocka droždia 4 polievkové lyžice cukru 1 vanilkový cukor 1 čajová lyžička soli 200 ml oleja 375 ml teplého mlieka hustý slivkový lekvár maslo…
ďalej...
Jedna kolegyňa mi rozprávala, že má kamarátku Fínku, s ktorou varia cez Skype. Že vždy jedna vyberie recept, pošle tej druhej zoznam surovín, dohodnú si čas, kedy budú volať a počas hovoru potom varia alebo pečú naraz to isté. Popri tom samozrejme preberú všetko možné… A majú spoločný “kuchársky denník”, kam si odkladajú recepty. Veľmi sa mi takéto spoločné varenie…
ďalej...
Neviem, ako sa povedia scones po slovensky. Google translate veľmi nepomáha, keď hovorí koláčiky. Sladké pagáčiky? Hlavne ich treba jesť teplé v nedeľu na raňajky. (recept odtiaľto) 3 šálky múky (pol na pol biela a celozrnná) 1/2 šálky cukru škorica 1/2 čajovej lyžičky soli 6 polievkových lyžíc (~80g) zmäknutého masla 1/2 šálky bieleho jogurtu 3/4 šálky mlieka 4 čajové lyžičky…
ďalej...
Ja som v našej rodine trochu za čudáčku. Jediná praváčka a jediná, čo nerozumie čokoláde. (Oni nerozumejú?) Mám rada čokoládu, čistú čokoládu, ešte aj s orieškami alebo s ovocím, ešte aj horúcu čokoládu, proste čokoládu. Ale nemám rada čokoládovú zmrzlinu, kakao, čokoládový puding, čokoládové koláče. (Lava cakes sú výnimka, pravdepodobne preto, že majú tak blízko k čokoláde, ako sa len…
ďalej...