imagining objects and moments into existence
Tento recept je niečo, čo som aj tak chcela vyskúšať a keď sa minule v komentároch objavilo želanie na nejaké cestoviny, tak som to zobrala ako znamenie. na mäsové guľky: 6-8 strúčikov roztlačeného cesnaku (rozdelíme na polovicu) 1 šálka strúhanky 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate (ja som dala mrazenú) 1 čajová lyžička oregana 1/4 šálky nastrúhaného (parmesan) syra 1 vajce 1/4…
ďalej...
Možno to vyzerá, že som posadnutá chlebom. Tu a tu sú moje pokusy o tradičný chlieb, tu je tahitský kokosový chlieb, langoše a patentky/lokše (ok, langoše a patentky nie sú technicky chlieb, ale v mojom ponímaní je to jedna rodina). V skutočnosti je to však len prirodzená obľuba znásobená tým, že tu dobrý chlieb nedostať. Dobre, dobre, aby som nekecala, existuje Amy’s Bakery v Hell’s Kitchen, kde predávajú…
ďalej...
Tento recept je naozaj rodinný. Postupne sa vyvinul z receptu na francúzske zemiaky a dá sa robiť v rôznych obmenách. 2 stredne veľké karfioly (alebo jeden veľký a jedna menšia brokolica*) 1 kg zemiakov 2 kyslé smotany 5 vajec 1 šálka mlieka soľ čierne korenie majoránka oregano (nemusí byť) 2 lyžice hladkej múky 125 g masla trošku strúhanky…
ďalej...
Odkedy sme boli na farme, kde vyrábajú javorový sirup, som sa chcela naučiť robiť americké palacinky (oni to síce volajú palacinky, ale sú to skôr také lievance a to, čo my voláme palacinky, sú pre nich crépes). Tu je jednoduchý a rýchly recept, ktorý sa mi osvedčil (výsledok je výrazne lepší ako palacinky v prášku, ktoré sme raz kúpili na porovnanie)….
ďalej...
V rámci experimentovania s chlebom je tu ďalší recept, ktorý dopadol celkom dobre. Má len jeden háčik – nehodí sa s lekvárom alebo s medom. 1 polievkovú lyžicu sušeného droždia 1/4 šálky teplej vody 1 šálka cottage cheese 2 polievkové lyžice cukru 1 menšia nadrobno najkrájaná cibuľa 1 polievková lyžica masla nejaké ochutiny, napr slnečnicové alebo ľanové semienka, rasca a…
ďalej...
… alebo cinnamon rolls, ako tomu tunajší hovoria. Recept je v podstate rodinný – mám ho od Julinej mamy, ktorá pracovala v reštaurácii a výborne varí. Výsledok skôr chrumkavý a nie úplne taký nadýchaný, ako sa dá kúpiť v Cinnabon, ale to ja osobne považujem za plus. na cesto: 1 šálka mlieka izbovej teploty 1/4 šálky vody izbovej teploty 1/4 šálky…
ďalej...
Tento recept je zďaleka. Doniesla som si ho síce minulé leto z Havaja, ale originál pochádza ešte z ďalej – z Tahiti. Na Havaji sme totiž navštívili Polynézske kultúrne centrum a v Tahitskej “dedine” sme okrem lekcie hula tancovania dostali aj ochutnať čerstvo upečený kokosový chlieb. Z nejakého záhadného dôvodu sme ho dlho nerobili (asi preto, že sme nemali kokos…), ale teraz…
ďalej...
Tento koláč som robila prvýkrát, keď sme išli do Brooklynu za kamarátmi na piknik. Stretol sa s úspechom a okrem malého kúsku, čo ostal doma, lebo sa už nezmestil do krabice, sa tam aj celý zjedol. A tak keď som teraz drahému zahlásila (po minulotýždňových brownies z krabice a týždňa predtým úplne bez koláča … kvôli fofrom do školy), že nech…
ďalej...
Už mám po poslednej kvalifikačnej skúške, semester začína až zajtra, vonku sype sneh už od rána – perfektný čas na pečenie. A tak kým mi kysne chlieb, idem sa podeliť o recept na muffiny, ktoré som robila včera. 2 vajíčka 2 pomačkané zrelé banány 125g zmäknutého masla 2 šálky (hladkej/polohrubej) múky 1 (nie úplne plná) šálka krupicového cukru 3 kopcové…
ďalej...
Toto je jedlo, ktoré sa u nás doma tešilo veľmi veľkej obľube. Mišo to doteraz nechápe a hovorí, že jesť sa to síce dá, ale podľa neho to žiadny zázrak nie je. Ja a moji bratia naň však nedáme dopustiť a raz za čas (ako napríklad dnes) si dám tú prácu… Sú to akési zemiakové palacinky. Schválne nepíšem placky, lebo…
ďalej...