imagining objects and moments into existence
Hľadali sme vegetariánsku alternatívu k mäsovým guľkám a našli sme tieto. Boli fajn, len trochu suché, takže do receptu pridávam olivový olej a uvidíme nabudúce. 1 šálka šošovice (dala som červenú, ale určite môže byť aj hnedá) 500g šampiónov/cremini hubíkov olivový olej/maslo 1 stredne veľká cibuľa alebo zopár zelených cibuliek ½ šálky ovsených vločiek ½ šálky posekanej petržlenovej vňate 1…
ďalej...deti v nemocniciach Minulý týždeň parlament právo maloletého na prítomnosť rodiča pri poskytovaní zdravotnej starostlivosti odmietol, tentokrát zákon, ktorý komplikuje interrupcie, prešiel prvým čítaním, viac river runner – jasné, že som sa nechala pretiecť aj Grand Canyonom… Click to drop a raindrop anywhere in the contiguous United States and watch where it ends up celkom dobrý rozhovor s Andy Weirom academia…
ďalej...
Dnešný výlet bol do Harriman State Park. Parkovali sme pri Reeves Meadow Visitor Center (o deviatej v pondelok ráno sme brali predposledné z asi 20 miest, ale dá sa parkovať aj popri ceste). Začínali sme po bielej značke, potom sme odbočili na modrú hore na skaly, dolu po oranžovej a naspať na parkovisko po červenej. Červená bola rušná, ale inde sme…
ďalej...
Ja sa stále sťažujem, že toto leto nebolo nič moc. Akosi sa mi zdá, že som nemala dosť slniečka a že stále pršalo. Objektívne to asi nie je celkom tak, nejaké leto bolo, ale pravda je, že teplo s takouto kopou dažďa znamená, že hubom sa darí. A tak po počúvaní z rôznych strán naookolo, kto kde už bol na…
ďalej...
V sobotu sme boli na hubách a tu je sľúbený recept. Je to pokus o vyčarovanie hubovej polievky, ako si ju pamätám u starých rodičov v Banskej Štiavnici. Nie je to úplne ono a nanešťastie už sa ich nemôžem opýtať na tajomstvo šéfkuchára, ale inak je veľmi dobrá a tak som si aj dnes dala na večeru dva taniere. čerstvé huby…
ďalej...
V utorok pršalo, potom bolo tri dni pekne, tak sme si dnes privstali a išli sme hľadať huby. Chvíľu sme síce debatovali, či sa aj na huby nemá chodiť tak ako niektorí na ryby – že to, čo chytíte, pustíte zase naspäť – ale nakoniec sme sa dohodli, že si donesieme aj domov. Rástlo tam plno všeliakej hávede, ale my…
ďalej...
podľa Jamie Olivera (jeden z jeho food revolution receptov) 1 veľký pór asi 500g šampiónov alebo iných húb asi 1kg morčacieho (alebo kuracieho) mäsa (olivový) olej petržlenová vňať 300ml smotany na varenie soľ mleté čierne korenie Umyjeme a nakrájame pór, huby a mäso. Na panvici alebo v širokom hrnci rozhorúčime olej a zľahka na ňom opečieme pór. Posolíme, okoreníme, podlejeme vodou…
ďalej...
Poznáte tých ľudí, čo napríklad zjedia pizzu, ale nechajú kôrky? A pritom tie sú podľa mňa z nej najlepšie. (Aj keď to možno hovorí len moja láska k chlebu). Ale podobným spôsobom sa ja staviam k mäsu na šťave – naberám si ho v zásade bez šťavy (viď ilustračné foto). Ale varím ho – pekne po správnosti – so šťavou….
ďalej...
Ak poriadne vianočíte, tak dnes asi veľmi variť nebudete, ale toto je recept na neskôr, keď budete mať chuť na niečo nenáročné. Je to vlastne zjednodušená verzia týchto hubových lasagní – výsledok nie je síce až taký dokonalý, ale zato príprava je o kus rýchlejšia a nepadne pri nej za obeť toľko riadov. 1 balík cestovín 400-500g húb (šampióny, baby bella,…
ďalej...
Keď robím lasagne s mletým mäsom, tak idem podľa receptu mojej švagrinej (raz to aj nafotím), ale dostala som chuť na bezmäsitú verziu, a tak som veľmi mierne upravila tento recept z foodnetwork. Ukazuje sa, že hubové lasagne nie sú až také hutné a okrem toho v nich viac vynikne taká tá syrová krémovosť omáčky, takže to vyzerá, že k nám asi…
ďalej...