imagining objects and moments into existence
Takéto rožteky pekávala na vianoce moja svokra. Makové, orechové… my sme si ich teraz spravili so slivkovým lekvárom. 600g hladkej múky 2 štipky soli 300g masla 400g najemno postrúhanej mrkvy postrúhaná kôra z jedného citróna 4 polievkové lyžice smotanového jogurtu slivkový lekvár (povidla) Z múky, soli, masla, postrúhanej mrkvy, citrónovej kôry a jogurtu vypracujeme hladké cesto, ktoré uložíme do chladničky na zhruba hodinu….
ďalej...
Jedna kolegyňa mi rozprávala, že má kamarátku Fínku, s ktorou varia cez Skype. Že vždy jedna vyberie recept, pošle tej druhej zoznam surovín, dohodnú si čas, kedy budú volať a počas hovoru potom varia alebo pečú naraz to isté. Popri tom samozrejme preberú všetko možné… A majú spoločný “kuchársky denník”, kam si odkladajú recepty. Veľmi sa mi takéto spoločné varenie…
ďalej...
Keď sme boli s jedným kamarátom nedávno na obed a spomenuli sme mu, že sme cez víkend piekli doma brownies, spýtal sa Kiky, že čo sú to zač. Kika sa chvíľu ošívala, ale potom povedala, že hnedé kolená. Mne zlomok sekundy trvalo, kým som pochopila, čo tým myslí… (A kolená som do nich síce nedávala, ale hnedo-hnedé boli.) 200g horkej…
ďalej...
Kokosky sú jedny z najobľúbenejších sladkostí môjho otca. Majú akurát ten problém, že do nich idú iba bielka a žiadne žĺtky. A tak ich robím, keď nejaké bielky z niečoho ostanú. Dobrým príkladom je štedrák, ktorý som piekla aj na vianoce aj na silvestra. To je 5 bielkov, z ktorých vyjde jeden a pol plechu kokosiek. 5 bielkov 200g práškového…
ďalej...
Spomínala som, že na výlet sme si zobrali buchty. Ale keď som ich večer predtým piekla, tak som zistila, že tu na ne zatiaľ nemám recept. Takže je čas ho pridať, aby sa buchty dali zase niekedy zreprodukovať. na cesto: 850g hladkej múky 200g rozpustenej Hery alebo iného tuku 1 kocka droždia 100g + 1 čajová lyžička cukru 1/4 l…
ďalej...
Dostala som reklamáciu. Napiekla som žĺtkové rezy a to je vraj jeden z tých mojich jednoduchých receptov-nereceptov, kde sa len všetko zmieša a je. Ja toto, samozrejme, považujem za plus, ale niektoré veci nevysvetlíš… Tak keď žĺtkové rezy došli (a mleté orechy ešte ostali), pustila som sa do experimentovania. na cesto: 300g Hery 1 kyslá smotana 1/2 čajovej lyžičky soli 250g…
ďalej...
Brácho mal včera narodeniny. Pri tej príležitosti sa u nás vyskytol a zaželal si nejaký experimentálny koláč. A tak som (s malými obmenami) vyskúšala mandarínkové rezy, ktoré som mala v bookmarks už skoro rok. (To okrem iného hovorí veľa aj o frekvencii, s ktorou sa u nás robia krémové koláče.) Myslím, že si ich ešte zopakujeme (možno aj skôr ako…
ďalej...
Jeden z mojich bratov, taký ten vtipálek, mi pred pár dňami poslal obrázok. Na ňom ručný mixér, z ktorého odkvapkáva hustý tmavo-čokoládový krém. A pod ním nápis, že dobré mamy nechajú deti oblizovať takéto metličky s krémom. A pod tým ešte jeden nápis – že super mamy mixér pred tým vypnú. Tak som prevrátila oči – to musel podľa mňa…
ďalej...
Tento koláč sa u nás doma nerobieval. Historky o ňom som začala počúvať, až keď som sa zoznámila s Mišom, a potom niekedy, keď to už začalo byť vážne a okolo Vianoc som sa vyskytla v Senci, som dostala možnosť ho aj ochutnať. Je pravda, že je naozaj štedrý – ide doňho skoro všetko. To je možno aj dôvod, prečo…
ďalej...
Niekto z Kikinej škôlky nás asi sleduje. Lebo sa mi zdalo, že s Mikulášom prišiel aj čas medovníkov, a tak som v piatok večer zamiesila a cez víkend sme piekli. Teraz mám v špajzi plnú krabicu a som zvedavá, či vydržia do Vianoc. Ale dnes na odchode zo škôlky som si prečítala plagátik, že máme doniesť vzorky medovníkov, čo sme…
ďalej...