imagining objects and moments into existence
Mišo v tomto nemá úplne mieru a treba ho krotiť. Z minulého roku nám ostalo trochu jahodového lekváru, takže som ho v júni presvedčila, že nám naozaj stačí menej jahôd. Ale nakoniec sme ich aj tak mali viac, lebo sa pridal aj môj otec, že keď už varíme, tak nech je neporiadok naraz. Robila som dva druhy: menej sladký pre…
ďalej...
Keď sme sa pred rokom vrátili z US, už bolo po jahodách. Navarili sme síce cez leto trochu čučoriedkového a trochu ríbezľového lekváru, ale zásoby koncom zimy došli a na jar sme už lekvár kupovali. Tam niekde treba hľadať príčiny toho, prečo Mišo silno, silno zaokrúhľoval nahor, keď kupoval ovocie na lekvár tento rok. Jahôd bolo 26kg, čerešní 15kg (trochu…
ďalej...
Po vianociach mi ostali nejaké hospodárske prebytky – konkrétne kypriaci prášok do perníka, perníkové korenie a sušené ovocie, ktoré sa už nezmestilo do biskupského chlebíčka. A to znamená, že sa u nás včera piekol perník. Šťavnatý a nadýchaný, mňam. na cesto: 250g cukru 400g hladkej múky 2 vajcia 3 polievkové lyžice kakaa (nemusia byť) 1 čajová lyžička sódy bikarbóny…
ďalej...
Dostala som reklamáciu. Napiekla som žĺtkové rezy a to je vraj jeden z tých mojich jednoduchých receptov-nereceptov, kde sa len všetko zmieša a je. Ja toto, samozrejme, považujem za plus, ale niektoré veci nevysvetlíš… Tak keď žĺtkové rezy došli (a mleté orechy ešte ostali), pustila som sa do experimentovania. na cesto: 300g Hery 1 kyslá smotana 1/2 čajovej lyžičky soli 250g…
ďalej...
Tento koláč sa u nás doma nerobieval. Historky o ňom som začala počúvať, až keď som sa zoznámila s Mišom, a potom niekedy, keď to už začalo byť vážne a okolo Vianoc som sa vyskytla v Senci, som dostala možnosť ho aj ochutnať. Je pravda, že je naozaj štedrý – ide doňho skoro všetko. To je možno aj dôvod, prečo…
ďalej...
Spolu s medovníčkami, bývali toto u nás najtradičnejšie vianočné koláčiky. A neboli to žiadne linecké kolieska, vždy len mačacie oči. Ale oficiálne – ako tvrdí Medzinárodná kuchárka, odkiaľ je recept – sú to vanilice (a pochádzajú zo Srbska). 375g masla 750g polohrubej múky 3 vajcia 6 polievkových lyžíc cukru 1 prášok do pečiva 1 citrón práškový cukor 1-2 balíčky vanilkového…
ďalej...
Boli sme v Návojovciach pri Partizánskom nazbierať si jahody. Je tam také jahodové pole, čo zjete neplatíte, čo beriete so sebou, vám odvážia. Pre mňa to bol tuším štvrtýkrát, môj ocino tam chodieval aj kým sme boli za morom. Ale zhodli sme sa na tom, že takáto nanič zberačka to ešte nebola. (Vraj im 18. mája pomrzli.) Nebolo ich veľa…
ďalej...